Diet Vegetarian

Diet vegetarian tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga menjadi suatu cara untuk menunjukkan kepedulian kita terhadap seluruh makhluk. Saat ini tiada hari tanpa musibah yang terjadi di suatu sudut dunia.

Menurut study New York Times, ternak mempunyai jejak karbon yang lebih besar dibandingkan dengan sayuran. Pada dasarnya, daging sapi menghasilkan 24 kali gas rumah beling dibandingkan sayur-sayuran.

Tipe Vegetarian

Vegetarian merupakan sebutan bagi orang-orang yang menentukan tidak mengonsumsi daging dikala makan. Dalam prakteknya, contoh makan diet vegetarian ini menunjukkan banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satu manfaat yang akan Anda rasakan yaitu bisa menurunkan berat badan. Akan tetapi, manfaat dari diet vegetarian ini bergantung dari jenis kuliner yang dikonsumsi.

Menjadi vegetarian tidaklah sulit. Tak perlu diragukan bahwa diet vegetarian sangat sehat, termasuk untuk ibu hamil dan anak-anak. Orang yang mengurangi asupan protein hewani dan meningkatkan protein nabati, akan cenderung mengurangi lemak dan kolesterol serta menambah konsumsi serat. Tidak semua penganut vegetarian menjalani diet yang sama.

Mungkin sebagian orang hanya mengira kalau orang yang tidak mengonsumsi daging termasuk vegetarian. Poadahal dalam kenyataannya, vegetarian terbagi lagi menjadi beberapa tipe.

Adapun tipe-tipe vegetarian yang dimaksud yaitu sebagai berikut.

Vegan
Vegan merupakan sebutan untuk vegetarian murni. Tipe vegetarian yang satu ini tidak mengonsumsi daging apapun, termasuk produk dari hewan, menyerupai telur, susu, madu, bahkan hasil olahannya. Jenis vegetarian yang satu ini, biasanya  juga menghindari pemakaian animal product, menyerupai materi wol dan kain sutra.

Raw Vegetarian
Raw vegetarian merupakan tipe vegetarian yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan yang tidak dimasak atau diolah terlebih dahulu. Bagi raw vegetarian, kuliner mentah lebih sehat dibandingkan dengan kuliner yang sudah dimasak. Hal ini dikarenakan, kuliner mentah masih mengandung banyak vitamin dan mineral daripada kuliner masak.

Frutarian
Frutarian merupakan tipe vegetarian yang hanya mengonsumsi kacang-kacangan dan buah-buahan, terutama yang jatuh pribadi dari pohonnya. Meski terkadang harus memetik atau mengambil buah dari pohon, setidaknya itu dilakukan dengan benar tanpa merusak atau mematikan pohon itu.

Ovo-lacto Vegetarian
Ovo-lacto vegetarian memang tidak pernah mengonsumsi kuliner yang berasal dari hewani. Akan tetapi, tipe vegetarian ini masih memakan produk harian, menyerupai telur (ovo) dan susu (lacto). Oleh lantaran itulah, tipe vegetarian ini disebut Ovo-Lacto vegetarian. Ada juga kelompok ovo-lacto vegetarian yang hanya memakan telur atau telur di luar kuliner veggie-nya.

Pescatarian
Tipe vegetarian pescatarian ini memang tidak memakan produk yang berasal dari hewani. Meski begitu, kelompok ini menentukan ikan-ikanan sebagai pengganti daging utnuk konsumsi hariannya. Di samping itu, seorang pescatarian terkadang juga mengonsumsi telur dan susu.

Transitional Vegetarian
Transitional vegetarian tidak mengonsumsi daging hanya pada saat-saat tertentu. Hal ini dikarenakan, tipe vegetarian ini kesulitan untuk menjadi seorang vegetarian murni. Untuk itu, tipe vegetarian ini melakukannya secara bertahap. Terkadang tipe vegetarian ini termasuk dalam kelompok social vegetarian. Kelompok ini menjadi vegetarian hanya untuk menghormati temannya yang seorang vegetarian

Menu Diet Vegetarian

Diet vegetarian merupakan gaya hidup sehat yang cenderung rendah kolesterol, rendah lemak, dan lemak jenuh. Dengan demikian, akan mengurangi risiko diapetes tipe 2 dan penyakit arteri koroner.

Meskipun sedang diet vegetarian, Anda harus bisa menyiasati hidangan makanan, supaya komposisi gizinya lengkap. Misalnya, mengganti daging  dengan sumber protein lainnya yang bob hewani. Dalam hal ini, kacang kedelai menjadi salah satu kuliner alternatifnya. Hal ini dikarenakan, kacang kedelai merupakan kuliner yang mempunyai kandungan protein yang sama dengan daging.

Kaprikornus sebenarnya, menjadi seorang vegetarian tidak berarti harus kekurangan protein, tetapi harus pandaio mencari alternatif protein. Bagi Anda yang termasuk vegetarian, cobalah mengonsumsi burger isi jamur dan sayuran. Susu, kedelai, tahu, tempe, serta kacang merah.

Selain protein, seorang vegetarian juga harus mencari sumber nutrisi lainnya, menyerupai omega-3, vitamin B, vitamin D, dan kalsium yang biasanya terdapat pada ikan. Vtamin D dan kalsium bida diperoleh dengan mengonsumsi keju (susu yang telah difortifikasi. Direkomendasikan juga untuk mengolah sayuran hijau, contohnya kubis.

Saat ini telah banyak produk sereal yang telah difortifikasi dengan vitamin B-12 dan D. hidangan menyerupai ini sangat cocok untuk sarapan dikala diet vegetarian. Kemudian, untuk sumber zat besi bisa diperoleh  dari sereal yang difortifikasi, kacang-kacangan, buncis, bayam, dan tahu.

Selanjutnya untuk omega-3, bisa Anda perolah dalam makanan, menyerupai minyak, sayuran tertentu, dan kacang-kacangan. Misalnya dengan mengonsumsi salad. Salad yang sehat yaitu salad yang dicampur dengan minyak biji lenen. Dengan demikian, salad yang Anda makan mengandung omega-3. Kacang-kacangan yang mengandung omega-3, yaitu kacang koro, kacang hijau, dan kacang belang.

Hal lain yang perlu diperhatikan dikala diet vegetarian yaitu ganti minyak goreng dengan minyak kedele atau minyak kanola. Kemudian, lantaran pilihan kuliner yang terbatas, seorang vegetarian harus tahu perihal proses perembesan makanan. Jangan biarkan diet yang Anda lakukan gagal, lantaran perembesan nutrisi ke dalam tubuh terhambat.

Ada beberapa jenis kuliner dan minuman yang bisa memengaruhi perembesan nutrisi, menyerupai kopi dan teh. Sementara itu, Anda harus memperbanyak menginsumsi buah dan sayuran yang mengandung vitamin C, lantaran akan mempercepat proses perembesan nutrisi ke dalam tubuh.

Manfaat Diet Vegetarian

Diet Vegetarian diyakini bisa menunjukkan banyak manfaat bagi kesehatan para pelakuknya. Salah satu keuntungannya yaitu mencegah dari banyak sekali jenis penyakit degenerative, menyerupai jantung koroner, kolesterol tinggi, hipertensi, asam uratm kanker, dan diabetes.

Penyakit-penyakit yang disebutkan di atas tadi, biasanya dipicu oleh contoh makan tinggi lemak hewani, garam, protein, tinggi gula, namun rendah serat. Sementara, diet vegetarian sangat minim asupan produk hewani.  Pola makan vegetarian juga memungkinkan tubuh banyak mendapat asupan vitamin dan mineral. Dalam tubuh, mineral dan vitamin berperan untuk mengatur, memelihara, dan menjaga kesehatan tubuh.

Selain itu, dengan diet vegetarian sanggup mencegah tubuh dari risiko kanker kanal pernapasan. Hal ini dikarenakan kuliner yang tinggi akan sumber serat. Dengan demikian, apabila tubuh sehat tentu bermacam-macam penyakit, terutama penyakit yang disebabkan oleh virus bisa dihindari.

Kekurangan Diet Vegetarian

Meskipun mempunyai banyak manfaat, namun diet vegetarian juga mengakibatkan beberapa kekurangan. Salah satunya yaitu kekurangan beberapa unsur mineral yang tidak bisa dipenuhi hanya dengan produk nabati.

Tidak ada kuliner tunggal yang bisa menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Misalnya, para pelaku diet vegetarian yang menghilangkan sumber kuliner vitamin B-12 dan prosuk sus. Padahal kedua kuliner tersebut merupakan sumber kalsium yang baik untuk tubuh. Tentu saja hal ini menciptakan para pelaku diet vegetarian berisiko kekurangan kalsium dan vitamin B-12.

Untuk memenuhi kebutuhan akan vitamin B-12 dan juga kalsium, para pelaku diet vegetarian harus mengonsumsi kuliner yang kaya kalsium dan vitamin B-12. Kasium dan vitamin B-12 bisa Anda peroleh dari susu kedelai, sereal, tempe, tahu, dan yoghurt kedelai.

Kebanyakan orang melaksanakan diet vegetarian untuk menhindari banyak sekali penyakit. Namun apapun alasannya, Anda harus bisa memerhatikan hidangan makan dengan baik, supaya nutrisi yang dibutuhkan tubuh tetap terjaga.

Jadi, diet vegetarian tidaklah sama dengan diet biasanya. Untuk itu,bagi Anda yang berniat untuk diet vegetarian tidak ada salahnya jikalau mencari isu sebanyak-banyaknya terkait diet ini. Hal ini bertujuan, supaya diet vegetarian yang Anda jalankan bisa sukses dan keuntungannya terasa.

Demikianlah artikel seputar diet vegetarian. Mulai dari jenis-jenis vegetarian,menu diet vegetarian hingga dengan manfaat dan kekurangan melaksanakan diet vegetarian . Semoga isu yang disajikan bermanfaat bagi para pembaca.