1ekor ayam kampung utuh
300ml santan kental
600ml santan encer
2lembar daun salam
2batang sere
Bumbu halus opor ayam sederhana:
8butir bawang merah
6butir bawang putih
3butir kemiri
1sdm merica butir
1cm kunyit
3cm lengkuas
2cm jahe
1sdm ketumbar
Garam seperlunya
Gula seperlunya
Cara membuat:
•bersihkan ayam dan potong2
•siapkan minyak panas dan tumis semua bumbu halus hingga tercium bau harum
•kemudian, masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong
•aduk perlahan hingga bumbunya tercampur rata. Masukkan juga santan encer sembari diaduk kembali
•setelah santan terlihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya. Masak hingga daging ayam empuk lalu angkat dan sisihkan
•siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam diatasnya.